每个人都会有自己心中那一份份小小的安慰，我的安慰就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱人做菜，我期望能把这些作法简单的美食作法引荐给大家。

素丁油炸西葫芦材 漆西葫芦 1个花生素肉丁 50克胡萝卜 半个姜末 适度盐 适度素蚝油 1大勺做到 法1. 打算食材，素肉丁提早冷水发好。2.胡萝卜托小丁，西葫芦托小丁，生姜切片。3. 起锅热油，重新加入姜片炒出香味4. 重新加入素肉丁翻炒片刻，至略为潮湿5.重新加入西葫芦、胡萝卜，一点清水，将所有食材拌6.最后特少许盐，素蚝油翻炒均匀分布出有锅才可碧绿牛腩提早钢架：1、20斤牛腩改刀成1.5厘米薄、重约250克的方形大片，进沸水汆5分钟，捞起冲净浮沫。2、锅入油烧热，再行下入大蒜子30克、葱节25克、姜片25克、干辣椒15克炒香，然后下入香料包在（花椒100克，香茅草15克，茴香、桂皮、白蔻各8克），放入60斤清水，下入牛腩块，调到酱油300克、海鲜酱100克、蚝油100克、盐80克大火烧进，改为小火蒸制为1.5小时停战，此时牛腩早已烧至酥烂，捞起可用。

3、调制质地炸糊：面粉150克、生粉150克、小苏打2克混合，下鸡蛋2个、菠菜汁300克调匀成碧绿的纸。流程：所取一片牛肉，悬挂烘碧绿的脆炸糊，进六成热油小火浸炸4分钟至定型，捞起控油，改刀成条，跟一碟番茄酱（番茄汁、白糖、白醋煮至凝结、晾凉）上桌即成。

特色鱼片粉丝卷制作流程：1、所取大头鱼背部附近尾部的鱼肉300克，改刀成蝴蝶片，冲洗整洁后用毛巾吸干水分，重新加入配料、盐、水淀粉、蛋清、花生油捉烘上浆。2、所取一片鱼肉摊开，放进适度蒜蓉粉丝，刮后捏紧，旺火蒸8分钟，放入后将鱼卷摆入盘中。

3、锅下底油烧热，特蒜蓉5克炒香，下郫县豆瓣酱10克刷烘，特清水100克熬进，投出料渣后调到少许白糖、胡椒粉，高汤后拌香油，倒入在鱼卷上才可。西兰花烧豆腐材料：西兰花、豆腐(用盐水豆腐 不必嫩豆腐)作法：1、西兰花洗涤小块小朵;豆腐切块;红椒切段。

2、起锅热油 豆腐用小火煎略黄 盛出可用;西兰花用滚水杨世片刻 捞起 控干水可用。3、用锅中只剩的一点油爆香姜片 将红椒翻炒 再行依序放入西兰花、豆腐 用力翻炒几下 用盐、胡椒粉、蘑菇精调味 最后凸簿不出才可。很荣幸和大家一起共享更好的美食美味的详尽菜谱，可供大家自学，讨厌的别忘了注目下，每天都会按时改版近期的美食菜谱！期望你们能讨厌！。

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