自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。

我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。

不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。

人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食总有一天是第一位的。让烹调之技几近于道，让日常饮食不吃出有身体健康，不吃出有美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的自豪！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。

燕麦猪蹄材料:猪蹄2个；燕麦1小碗；生姜；八角；桂皮；黄酒；油；盐；糖；生抽；老抽；水；作法：1、燕麦提早一夜洗净。猪蹄剁成小块，用生姜、黄酒冷水上锅杨世一遍。2、锅中放少量油，将杨世好的猪蹄带上皮的那面扰煮。趁锅中温度尚高，烹入黄酒，加入适量生抽后翻炒。

3、重新加入八角、桂皮、一勺白糖和燕麦，再行加入适量老抽。4、重新加入一碗水，约漠过食材，垫上锅盖小火蒸45分钟左右。等猪蹄蒸浮后，按照咸度调到适合的盐。

蜜瓜三文鱼材料：哈密瓜20克，节瓜20克，三文鱼3片，砂糖20克，蛋黄一个，柠檬半颗，橄榄油、意大利陈醋、盐、白胡椒粉适度，虾夷葱少许，荷兰芹叶、炼乳适度。作法1.哈密瓜、节瓜分别去皮，所取果肉托成丁状，荷兰芹叶小块末。2.将作法1的食材放进盆内，挤进柠檬汁、炼乳配料。

3.将三文鱼小块和节瓜一样大小的丁状，重新加入橄榄油、荷兰芹打碎、盐、白胡椒粉、虾夷葱碎、蛋黄、意大利陈醋配料。4.所取一个模具（比如茶缸），将作法2的材料再行均匀分布放入模具中，方位到模具的一半，再行重新加入作法3的材料填充模具，额压紧，放入模具才可。

特色莲藕配上海笋材料：莲藕200克，海笋100克，葱花10克，蒜片50克，香菜50克，辣椒圈50克，可食用鲜花适度，酱油、甜鲜露、白醋、蚝油、白糖各适度。作法：1、将莲藕洗涤，切片，飞水后过冷水，沥干待用；2、将海笋用冻水泡12小时，用进水煮5分钟，过冷水待用；3、将酱油、甜鲜露、白醋、蚝油、白糖调匀，加蒜片、辣椒圈、香菜配料4、放进莲藕片、海笋，进冰箱冷藏12小时，放入摆盘，以葱花、可食用鲜花装饰才可。口福鸡材料：A料（姜块、葱段各20克，盐10克，小茴香2克，花椒3克），麻辣味汁50克，香菜段5克。

作法1.锅入清水烧开，放进土鸡特A料大火烧进，转中火熬5分钟，关火再行洗净10分钟，捞起沥干，挂于通风处刮起30分钟至表皮水分全干，拆下捏块，放进盘中；鲜脆笋切片，焯水，进盘中打底。2.将麻辣味汁搅匀，倒入在鸡块上撒香菜段才可。麻辣味汁将鸡精30克，盐、一品鲜酱油、面酱各20克，姜、蒜蓉各25克，香辣红油150克（作法同“秘制丁香鱼”）、花椒油15克，白糖10克，炒香的白芝麻20克混合均匀分布。

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